Tanzania - Nyota Kusini

Frå: Mbeya, Sørvest i Tanzania

Prosessering: Vasket
Botanisk art: Bourbon & Kent, 100 % arabicabønner
Klassifisering: AA
Dyrka om lag 1600 meter over havet.

Sitrusaktig syrlighet, mørk frukt, svart te, søt og intens

Netto 250g  /  1Kg

Handplukka kaffibønner frå høglandet i Sør-Mbeya, Tanzania

Tanzania byr på ei unik kaffihistorie, midt i eit landskap rikt på dyreliv, kultur og natur. I det frodige høglandet i Sør-Mbeya, nær grensa til Zambia, veks kaffien på høgplatå i staden for bratte skråningar. Her blir kaffien dyrka av småbønder som gjerne har under 2 hektar jord, og som også dyrkar mais og soyabønner til eige bruk.

Kaffiproduksjonen er manuell og omsorgsfull – berre modne bær blir plukka for hand og levert til små vaskeanlegg, eigde og drivne av lokale kooperativ. Dei får jamleg opplæring i agronomi og foredling, noko som gjev kaffi av høg kvalitet.

Resultatet er ein handverkskaffi med intens smak og fine nyansar – eit ekte produkt av det tanzanianske høglandet.